本期聚焦于溶血磷脂，提及溶血磷脂，往往离不开蛋黄卵磷脂，作为脂肪乳的乳化剂，蛋黄卵磷脂像PC-98T，PL-100M都具有优良的乳化性能和产品稳定性。而*小规格1g的溶血磷脂M-LysoPC你了解多少？
肉豆蔻酰溶血卵磷脂M-lysoPC是一款怎样的辅料产品？
中文名称：肉豆蔻酰溶血卵磷脂
商品名：M-lysoPC
中文化学名：1-肉豆蔻酰-2-溶血-sn-甘油-3-磷酸胆碱
英文化学名称：1-Miristoyl-2-lyso-sn-glycero-3-phosphocholine
CAS号：20559-16-4
级别：试剂
分子式：C22H46NO7P
分子量：467.58
产品特性：白色粉末
保存条件：2-8℃，遮光密闭
溶血磷脂的应用特点
相对于磷脂，溶血磷脂大大增强了亲水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高温、低PH、高离子浓度环境下乳化性能稳定。另有研究报道，溶血磷脂具有广谱**性能，因此甚至有延长食品保质期的性能。另外，溶血磷脂祛除了开云入口打开 的腥气使适用性大大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作为添加剂使用。
溶血磷脂还有非常好的促透皮吸收能力，添加到面霜、乳液等化妆品中，有利于大分子营养成分的吸收。
在注射用脂质体方面，溶血磷脂也有其*的使用价值。温敏脂质体利用脂质体在特定温度下可触发释放所载药物，结合热疗技术，实现靶向释药，从而提高药物尤其是化疗药物的利用，减少对正常组织的伤害，是目前靶向给药的研究热点。温敏脂质体在特定温度下的释药速度与效率与多种因素有关：脂质构成、粒径等都有可能影响到热敏释放性。溶血磷脂可以增加热敏释放，其机制是：当达到相变温度时，溶血磷脂在部分融化的固晶相边缘形成孔隙，造成脂质体膜的通透性****增加。
溶血磷脂中的M-LysoPC在脂质体中也有着不少的应用。
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